Perfil da Semana: André Cancegliero - Cervejeiro da Urbana e UMA FIGURA!

20.10.2014

 

Esta semana falamos com o André Cancegliero, Cervejeiro da Urbana Cervejaria e um verdadeiro General da revolução da cerveja artesanal (além de ser uma figura!!) Confira: 

 

Qual sua ligação com a Cerveja Artesanal ?

Hehehehe, vamos lá, sou sócio da cervejaria Urbana, da loja de insumos cervejeiros Beer Lovers e criei o finado Beer Experience que eu produzi em 2011 e 2012.

 

 

 

Quando e como foi sua primeira experiência com Cerveja Artesanal ?

Vixe faz tempo, minha familia sempre gostou de viajar para comer e beber, tomo cervejas especiais desde que me conheço por gente, mas dando uma data foram provavelmente em 95 minhas primeiras experiencias. Comecei a tomar cerveja cedo e me lembro que tomava muita Sam Adams nos EUA em viagens. 

 

Você tem algum estilo de cerveja preferido, porque ?

Tenho muitas fases, já passei pela fase das imperial qualquer coisa, das ipa's, das sours, fiquei um tempo numa fase inglesa, agora estou numa fase session. Acho que a cerveja preferida esta mais ligado ao momento do que propriamente ao estilo ou rotulo.

 

 

Cite algumas cervejas que estão entre as suas  preferidas :

Nacionais:

Boo (Urbana)

Jupiter Apa

Petroleum (Wäls/DUM)

Way Apa

Internacionais:

Pseudo Sue (TGB)

La Boheme (Perennial)

Zombie Dust (3floyds)

Pliny The Elder (Russian River)

 

 

O que você faz para incentivar a cultura cervejeira dentre aqueles que não a conhecem ?

 A gente procura participar de todos os eventos, as vezes não da tempo, mas sempre conseguimos estamos lá. Acho que os eventos gastronomicos e de degustação a melhor forma de disseminar a cultura cervejeira. (Não falo em terceira pessoa, estou falando em nome da Urbana).

 

 

O que é muito legal no meio da Cerveja Artesanal?

Eu acho legal a proximidade das pessoas, por ainda sermos um mercado pequeno, espero que essa abertura não acabe nunca.

 

O que é muito chato no meio da Cerveja Artesanal ?

Os cervochatos e pseudo entendidos, que gostam mais de criticar do que ajudar o movimento cervejeiro, nos precisamos de opiniões construtivas e não de zé ruela querendo aparecer.  Acho que o mimi de extremistas tentando impor suas ideias também atrapalha muito.

 

 

 

Deixe uma mensagem para seus colegas apaixonados por Cerveja Artesanal:

Apreciem e valorizem a cerveja nacional, fazemos ela com carinho e dedicação, precisamos de todo apoio disponível para cada vez mais apresentarmos cervejas melhores.

Cheers !!!!

 

Lisa Torrano

Cervejeira Caseira, moderadora do grupo de facebook Cerveja Artesanal São Paulo e produtora dos eventos de Encontro da Cerveja Artesanal São Paulo

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