Descobrimos o Segredo da produção da Cervejaria Invicta!

22.09.2014

Dia 19/09/2014 fizemos uma visita meio que de surpresa na Cervejaria Invicta, nossa intenção foi tomar umas cervejas "direto da fonte", aproveitar o bar próprio da cervejaria e conhecer a área de produção onde sao feitas algumas das cervejas que figuram dentre nossas preferidas, mas descobrimos muito mais do que isso, confira !

 

 

Foi em uma sexta-feira chuvosa que chegamos á Ribeirão Preto (ainda bem !, pensamos... Ribeirão em temperatura "normal"nos faria derreter antes de chegar á fábrica) e estavamos morrendo de fome e principalmente sede, muita sede das cervejas da Invicta.

 

A entrada da cervejaria é discreta, na Avenida do Café em Ribeirão e parece ser apenas mais um dos barzinhos comuns na região.Mas vamos agora á grande descoberta que fizemos.

 

 

Esse é o Rodrigo Silveira, o Mestre Cervejeiro e proprietário da Invicta. Foi com ele que descobrimos o ingrediente que torna a Invicta uma cervejaria que é um autêntico orgulho Paulista, o carinho em receber as pessoas e o cuidado extremo com seus produtos, que tem o toque pessoal do Rodrigo e sua supervisão pessoal em todas as etapas do planejamento à produção.

 

 

A fábrica em si era mais compacta do que esperávamos, o que nos impressionou mais ainda,  a área totral deve ter em torno de 400m2 e com certeza para manter a produção e presença que eles tem no mercado um planejamento enorme é feito.

No momento que chegamos iniciava-se um curso de produção cervejeira e o mais legal foi encontrar um pessoal do nosso grupo por lá. Mundo pequeno!

 

Tomamos algumas das cervejas que já adoramos e experimentamos novas, vale a pena destacar a Imperial Stout que lá custa apenas 16,50 a garrafa de 500 ml (preço do bar).

 

 

Vale muito a pena reservar um final de semana para apreciar as maravilhas da Invicta e da cidade de Ribeirão Preto, recomendamos demais a visita á fábrica, especialmente pela hospitalidade típicamente interiorana , com muita comida e bebida. Para comer no bar da fábrica recomendamos muito a costela com batatas, foi uma das melhores que experimentamos nos últimos tempos!

 

 

Esperamos que tenham gostado das dicas e das imagens que conseguimos nesta visita á fábrica da Invicta, segue o endereço e contatos para quem quiser programar uma visita:

 

Cervejaria Invicta

Av. do Café, 1365 | Vila Tibério | CEP 14050-220 | Tel. 16 3878 1020 | Ribeirão Preto SP Brasil

 

Cheers !

 

Lisa Torrano e Marcelo Games

Administradores do Grupo e site Cerveja Artesanal São Paulo

contato@cervejaartesanalsaopaulo.com.br

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